員工對食堂的滿意度與評價的好壞，這和食堂貼心服務(wù)息息相關(guān)，和方大集團(tuán)“以員工為中心”的理念更是密不可分。方大九鋼食堂注重服務(wù)質(zhì)量、注重食品安全、注重菜肴品質(zhì)，讓員工吃得舒心、吃得放心、吃出九鋼人的幸福味道兒。
“九鋼食堂的菜品不僅五味俱全，服務(wù)也是四季如一，在九鋼食堂用餐，我感覺倍兒幸福。”該公司煉鐵廠員工小彭在二食堂用餐后，對食堂細(xì)心周到的服務(wù)和貼心的舉措做出了最好的評價。是什么樣的服務(wù)讓廣大員工好評如潮呢？這得從食堂餐桌掛鉤說起。
9月5日，該公司煉鐵廠上料班員工蔣成在忙完設(shè)備檢修后，正值中午十二點半，他便攜帶著安全帽來到了公司二食堂用餐。他右手端著可口的飯菜，左手拿著安全帽匆忙的來到座位上用餐，面對食堂的美味佳肴時，他卻發(fā)現(xiàn)手中的安全帽無處安放，看著干凈整潔的食堂環(huán)境，他不忍心破壞，一臉惆悵的表情，不知所云。這時，身邊傳來了清脆、優(yōu)雅的聲音，“您好！安全帽可以掛在餐桌的掛鉤上。”“食堂餐桌有安全帽掛鉤？”不知所措的他反問道。他左顧右盼，尋找著掛鉤的位置。食堂服務(wù)員一邊指引著他將安全帽掛在餐桌掛鉤上，一邊親切地說道：“食堂每張餐桌都安裝了掛鉤，員工來食堂用餐可以根據(jù)座位位置將安全帽掛在相應(yīng)餐桌的掛鉤上，員工再也不用為安全帽無處安放而發(fā)愁了?！痹捯魟偮洌Y成臉上洋溢著幸福的笑容，連忙說道，“謝謝！你們想得真是太周到了，我要為食堂貼心的服務(wù)點贊！?！?/span>
掛鉤雖小，但周到的服務(wù)卻無價！方大九鋼食堂想員工所想，思員工所思，將服務(wù)做實、做細(xì)、做到位，為食堂用餐員工提供便利。據(jù)了解，方大九鋼食堂不僅為用餐的員工提供了安全帽掛鉤，還為員工準(zhǔn)備了牙簽、餐巾紙等服務(wù)，同時，在雨水季節(jié)，方大九鋼食堂還為員工配備了雨傘架，地面還鋪設(shè)了防滑墊，這些貼心舉措，無不讓用餐員工稱贊叫好，方大九鋼食堂真正將細(xì)心、周到的服務(wù)落到實處，做到了員工的心坎里，讓員工感到無比的幸福與自豪。
方大九鋼不僅在服務(wù)質(zhì)量上下足功夫，還在食品安全上下“狠手”。“食品安全就是紅線，誰要觸碰紅線，就得調(diào)離工作崗位”，該公司后勤管理科副科長周偉軍擲地有聲的說道。一直以來，方大九鋼食堂將食品安全放在首位，食品安全不能有一絲一毫的閃失。如何讓廣大員工信賴食堂的伙食安全，讓大家吃得“踏實”，周偉軍滔滔不絕地說起了食品安全的注意事項。方大九鋼食堂嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，按照食品衛(wèi)生安全管理流程，設(shè)置了食品加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、蒸飯間、主副食干菜調(diào)料倉庫，并將生熟食品單獨存儲，操作區(qū)一律安裝了消毒柜、滅蠅燈、防鼠板等設(shè)備設(shè)施。去年，我們又添置了13臺消毒柜，各個餐具嚴(yán)格按照《餐具消毒管理制度》執(zhí)行，確保讓員工吃得放心、吃得安心。
在食品安全應(yīng)急處置上，方大九鋼食堂為切實提高食物中毒事故的應(yīng)急處置水平，確保全體用餐員工的身體健康與生命安全，8月份，該公司食堂開展了一次食品安全應(yīng)急處置演練，防止食品中毒現(xiàn)象發(fā)生。“此次演練采用現(xiàn)場實戰(zhàn)的方式組織開展，演練中，我們一方面做好食物中毒人員就診和家屬的心理疏導(dǎo)與安慰工作，另一方面對可能造成食物中毒的可疑食品、留樣食品及其原料、餐具、設(shè)備和現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查處理，演練結(jié)束后我們還召開了總結(jié)會，制定了應(yīng)急措施，以提高食堂面對食物中毒的應(yīng)急水平?！痹摴竞笄诠芾砜瓶崎L汪正彬說道。
為提高食品安全，方大九鋼隨時關(guān)注食品市場動態(tài)，今年7月份，在“非洲豬瘟”爆發(fā)時段內(nèi)，該公司食堂安排專人密切了解疫情變化，第一時間與當(dāng)?shù)貦z驗、檢疫部門取得聯(lián)系，同時在豬肉采購方面嚴(yán)格把好食品驗收質(zhì)量關(guān)，豬肉供應(yīng)商必須提供肉品品質(zhì)合格證、動物檢疫合格證、非疫區(qū)證明，經(jīng)過層層審核合格后食品才能入庫。
“我們是食品安全質(zhì)量的檢驗關(guān)口，在食品安全上，不能疏忽，要嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?！蓖粽蚪榻B時自信滿滿?！霸谌粘９ぷ髦?，食材驗收除了食堂專門負(fù)責(zé)驗收的人員外，還隨機抽取一名員工代表和科室人員參與驗收，有效保障了食品的質(zhì)量?！闭驗榉酱缶配搰?yán)格的管理制度，才能有效切斷食品危險源和傳染源，為員工建立了食品衛(wèi)生安全的屏障。
據(jù)了解，為員工每天提供一頓免費工作餐是方大九鋼關(guān)心關(guān)愛員工的舉措之一，方大九鋼不斷改善食堂用餐環(huán)境、提高服務(wù)質(zhì)量、做好食品安全工作，一項項看得見、摸得著的貼心服務(wù)和安全保障，提升了員工的凝聚力，九鋼人吃出了幸福味兒！
