“民以食為天！”，為了守護好“舌尖上的安全”，讓公司廣大職工工作餐吃得健康、吃得放心，中國寶武新鋼集團后勤文旅事業(yè)部堅持從食材進廠的源頭抓起，實行集中驗收和食堂驗收兩級食材驗收制度，實施一系列食材保障措施，確保職工工作餐衛(wèi)生、安全。

　　為此，新鋼集團后勤文旅事業(yè)部首先設立食材集中驗收點，由事業(yè)部機關管理人員、黨風廉政監(jiān)督員、骨干黨員、職工代表等人員組成食材驗收小組，會同食堂工作人員，對照食材采購驗收標準，每天輪流值班集中驗收，加大檢查與考核力度，嚴把食材入庫驗收關。主要驗收豬肉、雞鴨、魚、冷凍水產品、牛肉、乳制品、蔬菜、豆制品、大米、食用油、腌制品、干貨等日常食材。

　　新鋼集團后勤文旅事業(yè)部食材驗收人員，每天從凌晨6點開始，奔赴各行政區(qū)食堂驗收點，嚴格按照《餐飲中心原材料采購驗收標準》，對照前期申報食材采購計劃，比照計劃核實食材重量，采取“一看（顏色）二聞（味道）三觸（手感）四查（合格證）”的辦法，對采購進廠的新鮮蔬菜和鮮魚、鮮肉等食材進行現場驗收，堅決防范過期、變質等有問題的食材流入工作餐制作流水線作業(yè)，保障食品安全。

　　同時，后勤文旅事業(yè)部各大食堂每天對時齡素菜進行農藥殘留檢驗，對于不達標的素菜予以堅決退回。每月依據各食堂采購的食品、食材、水果等情況，關鍵對大米、肉及肉制品，蛋、食用油、乳制品，疏菜、水果、調味品、豆制品等分別進行隨機抽樣監(jiān)測，對可疑食品進行臨時封存，并深入進行定量檢驗，對不格食品按相關要求進行溯源和處理。

　　為全面提升職工工作餐質量，確保職工工作餐質量、營養(yǎng)、衛(wèi)生等符合標準，職工工作餐滿意度達到75%以上，切實增強職工獲得感、幸福感、安全感，新鋼集團后勤文旅事業(yè)部堅持環(huán)環(huán)相扣，嚴把食材驗收關。據統(tǒng)計，在過去的一年里，新鋼集團后勤文旅事業(yè)部的餐飲中心已為公司廣大干部職工提供了500余萬份健康、放心的工作餐。

　　據悉，新鋼集團后勤文旅事業(yè)部為進一步加強物資采購管理，近日又討論出臺了《后勤物資、工程、服務采購管理制度》，嚴格規(guī)范后勤物資、工程、服務采購行為，強化采購監(jiān)管，防范經濟損失，從而建立更加穩(wěn)定、高效的供應鏈。（萬新東）